José Fernandes de Carvalho nasceu em Patrocínio, MG, em 1945. Aos 15 anos, após perder o pai, assumiu a responsabilidade de cuidar da mãe e seus sete irmãos, mostrando desde cedo sua força e liderança. Seu primeiro emprego foi como entregador em um açougue, mas ele logo começou a trilhar seu próprio caminho.

Com muito trabalho, tornou-se funcionário de uma loja de tecidos, e, pouco tempo depois, comprou o famoso Box 5 no Mercado Municipal de Uberaba, em 1966. Esse foi o ponto de partida para o crescimento de seu legado.

Casado e pai de quatro filhos, José transformou o pequeno negócio em algo maior. Ao se aposentar em 1998, passou a gestão para sua filha Taciana. O empreendimento se expandiu e se tornou a “Casa de Carne Bandeirante”, com cinco unidades gerenciadas pela família, agora já na terceira geração

José Fernandes faleceu em 2020, mas sua trajetória de superação e empreendedorismo segue viva, inspirando as futuras gerações.